วุ้นในลูกมะพร้าว เมนูสุดฮิตคลายร้อนอีกหนึ่งเมนูที่ได้รับความนิยม เพราะด้วยรสชาติที่อร่อย หอม หวานจากน้ำมะพร้าว กินแล้วสดชื่น แก้กระหายได้เป็นอย่างดี เหมาะกับอากาศร้อนๆ แบบเมืองไทยที่สุด แถมมะพร้าวก็มีประโยชน์ต่อร่างกายของเราอีกด้วย เช่น ช่วยแก้อาการระเคืองตา ตาอักเสบ ช่วยลดอาการไข้สูง ตัวร้อน ช่วยแก้อาการร้อนในโดยการดื่มน้ำมะพร้าว ช่วยแก้อาการอาเจียนเป็นเลือด แก้อาการท้องอืดท้องเฟื้อ จุกเสียด แน่นท้อง ช่วยรักษาโรคลำไส้อักเสบ จะเห็นว่ามะพร้าวก็มีประโยชน์มากมายต่อร่างกาย ดั้งนั้นใครมีเวลาว่างลองมาฝึกทำวุ้นในลูกมะพร้าวกันนะคะ อร่อย วิธีทำก็ไม่ยาก อุปกรณ์ไม่เยอะ สามารถฝึกทำได้ทุกคน จะได้มีเมนูอร่อยไว้ติดตู้เย็นอีกหนึ่งเมนูค่ะ

ส่วนประกอบ

ส่วนผสมที่ใช้สำหรับเมนูวุ้นในลูกมะพร้าว

  • มะพร้าวน้ำหอม6 ลูก
  • ผงวุ้น3 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลทรายขาว12 ช้อนโต๊ะ
  • เกลือ1 ช้อนชา

วิธีทำ

1. เลือกมะพร้าวอ่อนได้ที่ปอกให้สวยงาม แช่น้ำซึ่งผสมน้ำส้มสายชู ทิ้งไว้5-10 นาที เพื่อไม่ให้เปลือกมะพร้าวดำ
2. ตัดก้นมะพร้าว ซึ่งอาจจะตัดแบบขาดจากกันหรือให้ติดลูกอยู่ก็ได้ เทน้ำออกใส่หม้อไว้ และขูดเนื้อมะพร้าวออก ระวังอย่าให้โดนกะลามะพร้าว จะทำให้สีไม่สวย แล้วแบ่งใส่ทุกลูกเท่า ๆ กัน
3. กรองน้ำมะพร้าวให้สะอาด ใส่หม้อตั้งไฟเคี่ยวให้เดือด
เติมผงวุ้น น้ำตาลทราย ลงไปคนให้เข้ากัน
4. ตักน้ำวุ้นใส่ในลูกมะพร้าวที่เตรียมไว้ หรืออาจใช้เนื้อมะพร้าวโรยปิดหน้าบ้างก็ได้ ทิ้งไว้ 30 นาที จะเริ่มแข็ง
5. เมื่อวุ้นแข็งนำใส่ถุงเย็น รัดยางนำไปแช่ตู้เย็น

บทความแนะนำ

แสดงความคิดเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องข้อมูลจำเป็นถูกทำเครื่องหมาย *