สปาเก็ตตี้ต้มยำกุ้ง เมนูอร่อยสุดแซ่บ!

เมนูนี้บอกเลยว่าตอบโจทย์คนรักสปาเกตตี้แต่ยังอยากได้รสชาติแซ่บ ๆ จานนี้บอกเลยว่าเข้ากันมากจริงๆ ค่ะ เส้นที่หนุบหนับเจอกับซอสต้มยำที่มีความเปรี้ยวเผ็ดจัดจ้าน แต่ว่าสูตรนี้จะใช้เป็นนมสด ใครอยากให้มัน นัวมากขึ้น ปรับเป็นครีมครึ่งนึงได้น้า ลุยโลด! 

วัตถุดิบ

– สปาเก็ตตี้ 100 กรัม
– กุ้ง 6-8 ตัว
– น้ำพริกเผา 2 ช้อนโต๊ะ
– กระเทียม 1 ช้อนโต๊ะ
– นมสด 100 มิลลิลิตร
– ตะไคร้ 2 หัว
– ข่า 6 แว่น
– ใบมะกรูด 8 ใบ
– พริกแดง 6-8 เม็ด
– น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ
– น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
– น้ำมันพืช สำหรับคลุกเส้น
– น้ำมันพืช สำหรับผัด 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

– ต้มเส้นสปาเกตตี้จนสุกดี ประมาณ 8 นาที แล้วแต่เส้นที่ใช้
– ตั้งกระทะ ใช้ไฟปานกลาง ใส่น้ำมันลงไป ใส่กระเทียมลงไปผัดให้พอหอม
– ใส่กุ้งลงไปผัดจนเริ่มสุก ตามด้วยเห็ด จะใช้เห็ดฟางก็ได้นะคะ พอดีแป้งหาซื้อไม่ได้ เลยใช้เห็ดแชมปิญองแทนค่ะ
– ใส่นมสด และน้ำพริกเผาลงไป
– ตามด้วยเครื่องต้มยำ พริก ตะไคร้ซอย ข่า และใบมะกรูด และปรุงรสด้วยน้ำปลา และมะนาว ผัดให้เข้ากันดี
– ใส่เส้นลงไป รอจนน้ำงวดซักหน่อย เตรียมเสิร์ฟได้เลย

บทความแนะนำ

แสดงความคิดเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องข้อมูลจำเป็นถูกทำเครื่องหมาย *