วันนี้ขอเมนูง่ายๆ มาม่าผัดซีอิ๊ว คือมันโคตรเข้ากัน! ใครเบื่อเมนูผัดซีอิ๊วเดิมๆ มาเปลี่ยนเส้นเป็นเส้นมาม่ากันเถอะ เส้นมาม่าจะให้อร่อย ต้องต้มในน้ำร้อนแค่แปปเดียวเลย เอาลงปุ้ป พอเริ่มคลายตัวตักขึ้นได้เลย ไม่อย่างนั้นเวลานำไปผัดจะเละเกินไปนะคะ

วัตถุดิบ

– มาม่า บิ๊กแพ็ค 1 ห่อ
– หมูสันนอก 150 กรัม
– คะน้า 2 ต้น
– ไข่ไก่ 1 ฟอง
– กระเทียมสับหยาบ 1+1/2 ช้อนโต๊ะ
– น้ำมันสำหรับผัด 2 ช้อนโต๊ะ (แป้งใช้น้ำมันหมู)
– น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ
– ซีอิ๊วขาว 1 + 1/2 ช้อนโต๊ะ
– ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ
– น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนโต๊ะ
– พริกไทยป่น ตามชอบ
– ซีอิ๊วดำ 1/2 ช้อนโต๊ะ (ใครชอบสีเข้ม ชอบกลิ่นใส่ได้เลยจ้า)

วิธีทำ

– ตั้งกระทะ เปิดไฟปานกลางไปทางแรง ใส่น้ำมันลงไป รอจนน้ำมันร้อน ใส่กระเทียมลงไปผัดให้เหลืองหอม
– ใส่หมูลงไป ผัดให้พอเริ่มสุก
– ใส่ไข่ไก่ลงไป ตีไข่ให้แตกทั่วกระทะ
– ใส่เส้นมาม่าที่ลวกไว้แล้วลงไป ปรุงรสด้วย น้ำมันหอย ซีอิ๊วขาว ซอสปรุงรส ซีอิ๊วดำ และน้ำตาล ผัดให้เข้ากันดี ชิมรสตามชอบ
– ใส่ผักลงไป ผัดจนผักสุกดี ตักเสิร์ฟได้เลย

บทความแนะนำ

แสดงความคิดเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องข้อมูลจำเป็นถูกทำเครื่องหมาย *